薑黃品種

薑黃品種為春薑黃、秋薑黃、紫薑黃三種，日本人稱薑黃為鬱金，在日本這三個品種又名為春鬱金.秋鬱金.紫鬱金

薑黃粉做法

分傳統日曬法,冷熱交替,烘乾法,高溫易破壞薑黃素,低溫製做出來的薑黃產品為最佳,但需要再搭配其它殺菌設備才能去除薑黃中不好的成份